Go Back
–+ servings

Vanillekipferl

Ein traditionelles Weihnachtsgebäck mit köstlichem Vanillegeschmack und zarter Konsistenz.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 minute
Portionen: 40 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch, Österreichisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl Das Mehl bildet die Basis des Teigs.
  • 200 g kalte Butter Kalte Butter verleiht den Kipferl ihre zarte Konsistenz.
  • 100 g gemahlene Mandeln Sorgen für einen nussigen Geschmack.
  • 80 g Puderzucker Süßt den Teig.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Bringt das charakteristische Aroma.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 1 Stück Eigelb Hilft, den Teig zu binden.
  • Puderzucker und Vanillezucker zum Wälzen Für die süße, aromatische Kruste.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Butter, Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Kipferl formen: Teig aus dem Kühlschrank nehmen, Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig in kleine Portionen teilen und zu Hörnchen formen. Auf ein Backblech legen.
  3. Kipferl backen: Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.
  4. Bestäuben: Kipferl in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wälzen.

Nährwerte

Calories: 480kcalProtein: 6gSodium: 50mg

Notizen

Die Kipferl sind in einer luftdichten Dose 2-4 Wochen haltbar.

Tried this recipe?

Let us know how it was!