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Wikingertopf

Ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Ein Eintopf mit Rindfleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Nordisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Rindfleisch in Würfeln
  • 300 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 200 g Karotten in Scheiben
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten 1 Dose
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in Würfel schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln, Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis sie glasig sind. Rindfleisch hinzufügen und anbraten.
  3. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Rinderbrühe und Tomatenmark einrühren. Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Wikingertopf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Wikingertopf abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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