Zimtschnecken-Cheesecake

Ein himmlisches Dessert, das die Aromen von Zimtschnecken und Käsekuchen vereint.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 6

Portionen: 8 Stücke

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch

Calories: 375

Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten

Boden

200 g Butterkekse Für die knusprige Basis.
100 g Butter (geschmolzen) Bindet die Keksbrösel.

Füllung

600 g Frischkäse Hauptbestandteil für die cremige Textur.
200 g Zucker Für die süße Note.
3 Stück Eier Für die Bindung.
200 ml Sahne Für eine extra cremige Käsemasse.
1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma.
2 TL Zimt Hauptgeschmacksträger.
150 g brauner Zucker Für tiefere Süße.
100 g Mehl Für die Stabilität der Füllung.
1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
Zimt-Zucker-Mischung (zum Bestreuen)

Kochutensilien

Küchenmaschine
Springform

Method

Den Keksboden vorbereiten: Butterkekse zermahlen, mit geschmolzener Butter vermischen und in eine gefettete Springform drücken. 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Füllung zubereiten: Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren, Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Zimtschnecken-Röllchen formen: Zimt und braunen Zucker mischen, ein Drittel der Käsemasse auf den Keksboden verteilen, Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen, restliche Käsemasse hinzufügen.
Alles zusammenfügen: Restliche Käsemasse gleichmäßig über die Zimt-Zucker-Schicht verteilen und glatt streichen.
Backen: Ofen auf 160 °C vorheizen, Cheesecake 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte leicht wackelt.
Abkühlen lassen: Cheesecake im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 24gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 225mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

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