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Zucchini Puffer Heißluftfritteuse

Köstliche, knusprige Snacks oder Beilagen aus geraspelten Zucchini, Kartoffeln und Gewürzen, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Zucchini Die Hauptzutat, die für die Frische und den Geschmack sorgt.
  • 2 große Kartoffeln Geben den Puffern eine schöne Bindung und eine angenehme Textur.
  • 1 kleine Zwiebel Für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
  • 2 Stück Eier Helfen, die Zutaten zusammenzuhalten und sorgen für eine fluffige Konsistenz.
  • 100 g Mehl Für die Bindung und um die Puffer knusprig zu machen.
  • 50 g geriebener Parmesan Für einen herzhaften, würzigen Geschmack.
  • 1 TL Salz Um die Aromen zu verstärken.
  • 0.5 TL Pfeffer Für eine leichte Schärfe.
  • 1 TL Paprikapulver Für eine schöne Farbe und zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für ein würziges Aroma.
  • Öl zum Besprühen Um die Puffer knusprig zu machen und ein Ankleben zu verhindern.

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse

Method
 

  1. Zucchini gründlich waschen, grob raspeln, mit Salz bestreuen und 15 Minuten stehen lassen. Danach gut ausdrücken.
  2. In einer großen Schüssel die ausgedrückte Zucchini, grob geraspelte Kartoffeln, fein gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Parmesan, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gut vermengen.
  3. Kleine Portionen des Teigs zu flachen Puffern formen, etwa 1 bis 2 cm dick.
  4. Puffer leicht mit Öl besprühen, in den Korb der Heißluftfritteuse legen, Temperatur auf 180 °C einstellen und 15 bis 20 Minuten garen.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 5gSodium: 300mg

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