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Zwiebelkuchen Muffins

Zwiebelkuchen Muffins sind eine köstliche und herzhafte Variante des klassischen Zwiebelkuchens, ideal für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Zwiebeln Fein gehackt, für den charakteristischen Zwiebelgeschmack.
  • 200 g Mehl Das Grundgerüst für den Teig, sorgt für die richtige Konsistenz.
  • 100 g geriebener Käse Zum Beispiel Emmentaler, für eine cremige Textur und zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Eier Sie binden die Zutaten und geben den Muffins eine fluffige Struktur.
  • 150 ml Milch Für die nötige Feuchtigkeit im Teig.
  • 100 ml Öl Sorgt für eine saftige Konsistenz und verbessert den Geschmack.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit die Muffins schön aufgehen und fluffig werden.
  • 1 TL Salz Für die Geschmacksbalance.
  • 0.5 TL Pfeffer Für eine leichte Schärfe.
  • 1 TL Kümmel Optional, verleiht den Muffins eine besondere Note.
  • Frischer Schnittlauch Gehackt, zum Garnieren und für zusätzlichen Geschmack.

Kochutensilien

  • Muffinform

Method
 

  1. Zwiebeln fein hacken und alle Zutaten bereitstellen.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Eier aufschlagen, Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
  4. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind, dann abkühlen lassen.
  6. Angebratene Zwiebeln und geriebenen Käse unter den Teig heben.
  7. Muffinform einfetten und Förmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
  8. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffins 20 bis 25 Minuten backen.
  9. Muffins nach dem Backen kurz abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 5gSodium: 200mg

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